Good food for eczema children: Eating well for eczema

Eating is a vital part of children’s growth and development and ensuring the correct consumption of nutrients is essential. Unfortunately, this can be more of a challenge for children who suffer from eczema. Around 30% of eczema sufferers also have some sort of food allergy. While there is plenty of advice about what not to feed your eczema child, there is far less information available about what foods and nutrients parents can feed their little ones to help manage eczema. ScratchSleeves gives you the low down on the best foods for your children to help ensure a more manageable experience of eczema…

9 baby and child-friendly good foods for eczema

Bananes

Bonne nouvelle, ce fruit incontournable du sevrage est également excellent pour l'eczéma chez la plupart des enfants. Les bananes contiennent des niveaux élevés de potassium qui combattent l'inflammation. Les niveaux élevés de potassium signifient également que les bananes sont un fruit alcalin. On pense qu'une alimentation plus alcaline favorise la fonction hépatique, qui est généralement faible chez les bébés et les jeunes enfants. Pour en savoir plus sur la façon de soutenir le foie de votre enfant, cliquez ici.

While bananas contain some amines, which can aggravate itching in some people, they also contain amine reducing magnesium and vitamin C. If your little one’s skin does appear to react to bananas, they may be sensitive to amines, find out more about chemical intolerances here.

Papaye

Un autre fruit excellent pour le sevrage et l'eczéma. La papaye est traditionnellement utilisée dans le traitement de diverses affections, y compris les maladies inflammatoires. Elle est riche en antioxydants anti-inflammatoires, en vitamine C, un antihistaminique naturel, et en papaïne. La papaïne est une enzyme associée à la réduction de la douleur, de l'inflammation et du gonflement. Les premières études scientifiques suggèrent que la papaïne contribue effectivement à réduire l'inflammation, une étude suggérant qu'elle pourrait être aussi efficace, voire plus efficace, que certains médicaments anti-inflammatoires.

La purée de papaye et de pommes est un excellent premier aliment car les pommes sont riches en quercétine, un flavonoïde anti-inflammatoire (pour en savoir plus sur les bienfaits des flavonoïdes, cliquez ici). Les pommes Golden Delicious contiennent moins de salicylates que les autres variétés. Une cuillère parisienne permet d'obtenir des morceaux de papaye d'un orange éclatant pour un repas amusant à manger avec les doigts (évitez la peau et les graines, qui peuvent avoir un fort effet laxatif). Si vous ne trouvez pas de papaye, le papayer est un bon substitut.

Like bananas, papaya and pawpaw contain amines but also plenty of vitamin C which should neutralise this risk for all but those most sensitive to amines. Both are low in salicylates, you can read more about salicylates and chemical intolerances here.

Poires

Pear puree was my eczema boy’s absolute favourite dish when he first started eating solid foods. Pears contain good levels of both vitamin K, which is used to help reduce the redness and swelling of inflammation; and, vitamin C which is useful in supporting liver function. They also have high levels of anti-inflammatory flavonoids, especially quercetin and kaempferol.

Pears contain low levels of salicylates which can aggravate eczema. They are also one of the few low acid fruits, eating low acid foods is thought to support good liver function. You can read more about the importance of good liver function for eczema sufferers here.

Pommes de terre

While potatoes can be an eczema trigger in very rare instances, they are also a great source of vitamins and minerals including: vitamin C, vitamin B6 and magnesium (all good for liver function); potassium which fights inflammation and aids healing; and antioxidants. You can read more about good vitamins for eczema here.

Les pommes de terre doivent être pelées car leur peau contient des salicylates, une substance chimique qui peut aggraver l'eczéma. Cela dit, si vous souffrez également d'eczéma, il se peut que le "jus de pomme de terre" aggrave votre propre eczéma et qu'il ne soit pas possible de l'éplucher. Dans ce cas, la cuisson des pommes de terre dans leur enveloppe est une solution pratique. Il est possible d'acheter des pommes de terre épluchées, mais elles contiennent toujours des conservateurs qui sont connus pour aggraver l'eczéma chez environ la moitié des personnes atteintes d'eczéma.

Poisson

Fish contains a range of different nutrients including omega-3, protein, and vitamin D. Omega-3 fatty acids reduce inflammation by inhibiting the production of inflammatory substances, such as leukotriene B4, which are known to play a role in eczema. Vitamin D helps to manage immune responses within the body such as inflammation as well as to promote a stronger skin barrier. Salmon is a great, child-friendly fish with minimal risk of bones. It is also a great source of omega-3. Cod and pollock, typically fish finger ingredients, have much lower omega-3 levels. Read more about the importance of Omega 3 here.

Bien que l'allergie au poisson soit possible, elle est relativement rare (moins de 1 sur 1000) et les symptômes sont généralement oraux, bien qu'ils puissent également affecter la peau. Certains poissons, notamment le saumon, les sardines et la truite, présentent des taux élevés d'amines. Ces substances chimiques naturelles peuvent aggraver l'eczéma, il faut donc surveiller la peau de votre enfant. Le merlu, le hareng et la brème ont tous des niveaux faibles d'amines. Les amines augmentent avec le temps. Veillez donc à ce que votre poisson soit congelé en mer ou aussi frais que possible.

Avoine

L'avoine est bien connue pour être une excellente source de fibres alimentaires, mais elle est également une bonne source de vitamine E, de zinc, de potassium, de fer, de manganèse et de silice. La vitamine E contenue dans l'avoine est un antioxydant qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Des études indiquent qu'un faible taux de zinc est souvent associé à l'eczéma, ce qui suggère que l'amélioration du taux de zinc peut réduire les symptômes de l'eczéma. Le potassium aide à réduire l'inflammation et soutient la fonction hépatique.

L'avoine présente également l'avantage de rassasier votre enfant plus longtemps, ce qui réduit le risque de grignotage malsain (et peut-être de harcèlement pour ces grignotages malsains).

Betterave

En plus d'être riche en antioxydants anti-inflammatoires, la betterave contient également des niveaux élevés de bétaïne. La bétaïne contribue à la fonction hépatique, à la désintoxication et au fonctionnement cellulaire de l'organisme. Il a également été démontré qu'elle protège contre la stéatose hépatique, une affection que l'on retrouve chez environ un tiers des enfants atteints d'eczéma (voir notre article sur la santé du foie pour plus d'informations). La betterave est également un légume alcalinisant, qui favorise la fonction hépatique. Pour bénéficier de cet avantage, vous devez éviter les betteraves emballées dans du vinaigre, car l'acidité du vinaigre neutralise l'effet alcalinisant.

Les couleurs vives de la betterave peuvent également en faire un aliment très amusant, bien que salissant, pour les tout-petits. La purée de betterave et de carotte est un excellent point de départ et le jus ABC (pomme, betterave et carotte) est une alternative colorée et respectueuse de l'eczéma aux jus de fruits traditionnels.

Cependant, la betterave contient des niveaux modérés de salicylates. Si l'eczéma cutané de votre enfant semble être aggravé par la betterave, il se peut qu'il y soit sensible.

Oignons de printemps

Les oignons de printemps sont une bonne source de vitamine K. La vitamine K est un antioxydant puissant et il a également été démontré qu'elle joue un rôle important dans le renouvellement des tissus et la croissance cellulaire. Les oignons de printemps (et dans une moindre mesure l'ail) contiennent également des flavonoïdes qui se transforment en allicine lorsqu'ils sont coupés ou écrasés. Les premières recherches suggèrent que l'allicine contribue au bon fonctionnement du foie, en lui permettant de traiter efficacement les graisses. L'allicine est détruite par la cuisson, c'est pourquoi il est préférable de consommer les oignons nouveaux crus. Hachés finement, ils constituent une excellente garniture croquante ou vous pouvez les utiliser comme crudités avec des trempettes.

Germes de haricots mungo

Les germes de haricot mungo ont une teneur élevée en potassium et sont donc fortement alcalinisants, ce qui favorise la fonction hépatique. Ils contiennent également de la vitamine K, de la vitamine C et du magnésium. Le magnésium contribue à réduire le stress et l'anxiété, qui peuvent aggraver l'eczéma. Il joue un rôle important dans la production de lipides, les huiles responsables du maintien de la barrière cutanée. Le magnésium supprime également la production d'histamines, un autre facteur d'aggravation de l'eczéma.

Vous pouvez acheter des germes de haricots mungo, mais il est beaucoup plus amusant (et moins cher) de les faire germer à la maison. Vous trouverez les instructions ici.

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